RATATOUILLE

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• ingredientes:
  1 abobrinha
• 3 tomates
• 1 berinjela cortada em rodelas 
• 1 abobrinha cortada em rodelas
• Alguns raminhos de tomilho
• 1 colher de sobremesa de cheiro verde picado
• azeite
• sal
• pimenta do reino
  MODO DE PREPARO  
  Regue uma forma refratária com um fio de óleo.

1. Fatie todos os legumes com cerca de 3 mm de espessura;
2. Vá colocando as fatias dos legumes, intercalando-as para obter um bonito colorido, ao redor da forma. Depois que der a primeira volta, passe para o centro e continue, até forrar toda a forma;
3. Tempere com sal, pimenta, folhinhas de tomilho e um fio de azeite.  Salpique cheiro verde picado e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos a 180º, até que os legumes estejam macios