QUIBE CRU

 

INGREDIENTES :

700 g de patinho moído  ( deve ser bem limpo, sem gordura )

250 g de trigo de quibe 

1 cebola grande 

1 março de hortelã 

meia xícara de azeite extra virgem 

1 colher de chá  de pimenta siria 

3 quartos xícara   de agua bem gelada 

sal a gosto 

MODO DE PREPARO :

Primeiro lave bem o trigo de quibe ate a agua sair clarinha 

Depois deixe de molho de forma que fique pelo menos 2 dedos de agua acima do trigo, porque ele cresce.  

Pique bem a cebola e hortelã  

Escorra toda a agua do kibe em  um pano limpo.

Coloque a carne, o trigo

sequinho,  cebola e hortelã picados, sal, pimenta siria, azeite e por fim a agua gelada e misture bem ate que todos os ingredientes estejam homogêneos.  

Coloque em uma travessa, regue com um pouco mais de azeite e coloque na geladeira.

Sirva depois de 1 hora com o pão  sírio.          

QUIBE ASSADO

INGREDIENTES :
1kg de patinho moido
500g de trigo fino ( ja lavado e deixado de molho por 3 horas )

meia cebola ralada
2 xícaras  ( cha)  de folhas de hortelã  fresca
1 quarto colher (chá) de pimenta-do-reino moída
meia colher  (chá) de pimenta síria
meia colher (chá) de pimenta calabresa, pimenta vermelha em po, canela, noz moscada e cravo bem amassado
5 colher  de (chá) de sal
1 colher ( sopa ) de manteiga
meia xícara  de cafe de oleo

MODO DE PREPARO :
Amasse tudo. deixe descansar na geladeira por meia hora.

QUIBE ASSADO :
unte uma forma  refratário media
coloque um pouco acima da  metade

do pirex. Faça losangos. Asse por 40 min  forno aquecido 200 graus ou ate
ficar  levemente corado.

   

BACALHAU GRATINADO

INGREDIENTES
600 g de bacalhau
2 colheres (sopa) de oleo
2 cebolas
900 g de batatas
200 ml de leite morno
2 colheres (sopa) cheias de manteiga
250 g de requeijao cremoso
40 g de queijo ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
Cheiro verde picado (opcional)

MODO DE  PREPARO
Um dia antes do preparo, deixe as
postas de bacalhau mergulhadas em
agua fria e troque-a ao menos 2
vezes en 24 horas. No dia do preparo, escalde o
bacalhau dessalgado em agua
fervente e deixe abafado durante 20
minutos. Escorra e desfie toda a
carne. Dica tenha cuidado para tirar
todas as espinhas e a pele do peixe.
Em uma panela, aqueça o oleo em
fogo baixo e refogue a cebola. Junte
o alho e deixe dourar um pouco. Na
sequencia, acrescente o bacalhau e
deixe cozinhar por 5 a 8 minutos.
Prove o tempero e ajuste com sal e
pimenta do reino.
Desligue o fogo e acrescente o
cheiro verde. Misture bem e reserve.
Prepare o pure coloque as batatas
com casca em uma panela, cubra
com agua e leve ao fogo para cozinhar.
Depois de bem macia,
escorra a agua e descasque-as ainda
quente (use luvas de forno).
Amasse bem as batatas ate formar
uma massa sem pedacinhos. Em
seguida, coloque a batata em um
recipientes e va adicionando o leite
aos poucos ate atingir a consistência
desejada. Tempere com o sal e
adicione a manteiga. Bata para
misturar tudo. Reserve.
preaqueça o forno a 220 c

MONTAGEM Em um refratário, faça
uma camada com o bacalhau. Em
seguida, espalhe todo o reqseijao e
termine com uma camada de purê.
Salpique o preparo com o queijo
ralado e leve para gratinar no forno
por 10 a 15 minutos, ate ficar bem
dourado.                




   

SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA COM CAMARAO

OLHA A FOTO DO MACARRAO COM CAMARAO DELICIOSO !!!

RISOTO DE CHAMPIGHON

OLHA A FOTO DO RISOTO DE CHAMPIGNHON  MUITO GOSTOSO !!!

RAGU DE OSSOBUCO

INGREDIENTES :
600 gr de ossobuco
1 cebola media picada
1 cenoura media ralada fina
1 talo de salsao picada
3 folhas de louro
200 ml de Vinho Branco Seco
100 ml de azeite de oliva
2 dentes de alho picado
300 gr de farinha de trigo
2 litros de caldo de legumes sem sal (mais se necessário)
sal e pimenta a gosto

RISOTTO :
400 gr de arroz pra risotto ( arborio)
500 ml de caldo de legumes sem sal ( mais se necessário)
o ragu de ossobuco
meia cebola media picada
50 gr de manteiga sem sal
1 calice de Vinho Branco Seco
50 ml de azeite de oliva
sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de salsa picada

MODO DE PREPARO :

OSSOBUCO :

Tempere o  ossobuco c sal e pimenta, passe-os na
farinha de trigo e disponha em uma assadeira anti-aderente,
regue c o azeite, leve ao forno pre aquecido
a 170c  por quarenta minutos, ate que fiquem dourados.
Reserve
Em uma panela, doure o alho  e refogue os legumes,
coloque o vinho, o loro e deixe tomar gosto. Retire
esta mistura  da panela, arrume o ossobuco na
mesma, coloque o caldo e os legumes, leve a fervura
e cozinhe em fogo brando ate que o ossobuco fique
bem terno, corrija o sal  se necessário, retire  os ossos,
deixando o tutano, formando assim o ragu

RISOTTO :
Em uma panela untada  c azeite, refogue a cebola,
coloque o arroz e o vinho, deixe evaporar o alcool,
coloque o caldo de legumes. Mexendo sempre, va
adicionando o ragu  de ossobuco ate que, o arroz
atinja o cozimento  desejado, finalize c a manteiga e
a salsa picada, corrija o tempero se necessário  e sirva imediatamente.  

  
       

  

CAÇAO

OLHA FOTO DO CAÇAO MUITO DELISIOSO !!1

RABANO

Rábano incorpora alguns dos elementos do activo, tem vitaminas e óleo essencial com habilidades diferentes anti-sépticas. Rábano — um produto bastante nutritiva. O rábano em  os hidratos de carbono, compostos azotados   Rábano no teor de tem vitamina C ultrapassou mesmo limão, embora ainda invicto este termo frutas briar e cassis. Rábano é rico em muitos compostos minerais, em particular, de potássio, de cálcio, fósforo, magnésio e ferro. A composição deste produto, não só é a tem vitamina C, mas muitos fitonidov, óleos essenciais, mostarda, amido, açúcar, substâncias de alcatrão, fibras, tem vitaminas e grupos PP. As folhas frescas da planta contêm uma grande quantidade de caroteno. como tem cálcio ajuda melhorar e fortalece os ossos como tem ferro bom para anemia

BATATA INGLESA

Altamente saborosa, a batata possui um verdadeiro arsenal de nutrientes para o nosso organismo. Com pouca quantidade de gordura, na forma natural, ela, em  Além disso, ela contém tem vitaminas do complexo B e C, fora importantes sais minerais como fósforo, ferro, potássio e cálcio, que dão mais força à musculatura e aos ossos do corpo. A batata também é uma fonte importante de amido, carboidrato usado como fonte de glicose.

PEITO DE PATO COM VINHO DO PORTO

OLHA A FOTO DO PEITO DE PATO DELICIOSO !!!

RISOTO COM CARNE DESFIADA

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1 xícara de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 cebola pequena picadinha
• 1 xícara de vinho branco seco
• 3 colheres de sopa de requeijão (bem cheia)
• caldo de carne fervente (o suficiente para cozinhar o arroz)
• sal a gosto
• salsa para decorar

Modo de Preparo - Preparo:

1. Cozinhar a carne seca na panela de pressão por 20 minutos. Em uma panela coloque 2 colheres de manteiga, a cebola e deixe a cebola ficar transparente, adicione o arroz e refogue, quando a cebola e a manteiga estiver bem incorporada no arroz, adicione o vinho branco, misture bem. Adicione a carne seca e o caldo de carne aos poucos, sempre mexendo o risoto para que se solte o amido e ele fique cremoso. Prove o grão do arroz, quando ele estiver molinho por fora, mas com o meio durinho desligue, este é o ponto (al dente), junte o requeijão. Prove o sal e amanteigue o risoto com 1 colher de manteiga (isso fará com que ele fique mais cremoso e brilhante), sirva polvilhado com salsa areia por cima.

RISOTO DE FUNGHI

OLHA A FOTO DO RISOTO DE FUNGHI DIVINO !!!

SOPA DE MACARRAO

OLHA A FOTO DA SOPA DE MACARRAO DELICIOSO !!!

SOPA DE LEGUMES

OLHA A FOTO DA SOPA DE LEGUMES BEM GOSTOSO !!!

MACARRAO CABRESE

OLHA A FOTO DO MACARRAO CABBRESE MUITO BOM !!!

TAPIOCA DE SALADA

OLHA A FOTO DEA TAPIOCA DE SALADA DIVINO !!!

CANJA

OLHA A FOTO DA CANJA BEM GOSTOSO !!!

SOPA DE MACARRAO

OLHA A FOTO DA SOPA DE MACARRAO GOSTOSO !!!

SOPA DE BETERRABA

  

OLHA A FOTO DA SOPA DE BETERRABA MARAVILHOSO !!!

LARANJA LIMA

Além da tem vitamina C, a laranja também conta com as tem vitaminas A e do complexo B. Entre outros nutrientes, é importante citar o cálcio, o cobre, o folato e o potássio. 

A fruta ainda tem diversos fitonutrientes (fundamentais para nosso organismo, pois fortalecem o corpo, deixando-o mais saudável e nutrido), como antocianinas, polifenóis, flavonoides e ácidos hidroxicinâmicos.

Pela laranja ser tão rica em tem vitamina C, sua ingestão em ou outros alimentos com ferro impulsionam uma maior absorção desse mineral. como tem calcio ajuda melhorar e fortalece os ossos  como tem ferro bom para anemia 

BOLO FUNCIONAL COM LINHACA

OLHA A FOTO DO BOLO FUNCIONAL COM LINHACA MUITO GOSTOSO !!!

RISOTO AO LIMONE

OLHA A FOTO DO RISTO AO LIMONE ESTA DIVINO !!!

BATATA PALHA

OLHA A FOTO DA BATATA PALHA ESTA DIVINO !!!

TIRAMISU CLASSICO

OLHA A FOTO DO TIRAMISU MUITO GOSTOSO !!!

RISOTO DE CAMARAO

OLHA A FOTO DO RISOTO DE CAMARAO ESTA DIVINO !!!

FILE MIGNON CON MOLHO DO VINHO TINTO

OLHA A FOTO DO FILE MIGNON MUITO GOSTOSO !!!

VATAPA

OLHA A FOTO DO VATAPA ESTA DELICIOSO !!!

PANQUECA GRATINADA

OLHA A FOTO DA PANQUECA GRATINADA ESTA DIVINO !!!

PANQUECA RECHEADA

OLHA A FOTO DA PANQUECA RECHEADA ESTA DIVINO !!!

MACARRAO COM CARNE DESFIADA

OLHA A FOTO DO MARRAO COM CARNE DESFIADA MUITO GOSTOSO !!!

AVEIA

OLHA A FOTO DA AVEIA ESTA DIVINO !!

Os inúmeros benefícios da aveia são consequência das suas excelentes propriedades nutricionais. Ela é rica em fibras solúveis e insolúveis e em minerais como manganês e molibdênio, fósforo, magnésio, cobre, cromo e zinco. Possui ainda tem vitamina B1, biotina e uma proporção alta de proteínas quando comparada a outros alimentos de origem vegetal.

KAFTA

MODO DE PREPARO :

Coloque 10 palitos na agua por 1 hora.
Retire os palitos e reserve. Numa
tigela coloque 400 g de carne  moida
1 quarto de colher de chá  de cebola
ralada, 1 de colher de cafe de
manteiga, pimenta  Siria e zatar. Meia
colher de chá   de sal.  Misture tudo e
monte nos palitos. Grelhas numa
frigideira tefal  grande. Vire todos os
lados. Sirva com limão, azeite,
coalhada ou yogurt natural e pao sirio.        

MACARRAO PANELA DE PRESSAO

OLHA FOTO  DO MACARRAO MUITO GOSTOSO !!!

CANOLE

OLHA A FOTO DO CANOLE MUITO GOSTOSO !!!